Der Winzer Daniel Sánchez ist ein Anbeter der Nacht und hat diesen Wein dem Mond gewidmet. Etwas von der Magie der Nacht finde sich auch in diesen Flaschen, sagt er.
Die Trauben für diesen komplexen Wein stammen von 70jährigen Rebstöcken, der Wein reift 15 Monate in Holzfässern. Die Aromen von Himbeeren, Kirschen, Blumen und Kräutern verbinden sich perfekt mit den Würzaromen, die vom Holzausbau herrühren. Bei aller Kraft hat der Wein doch eine schöne Frische und Eleganz. Würziger Abgang mit einem Hauch Pfeffer und Schokolade.
DIT Celler (Montsant)
Selenita Nit 2022
DO Montsant
70% Garnatxa (Grenache), 30% Samsò (Carignan)
biologisch, biodynamisch
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